Ô'Pastel, restaurant de mariages et de séminaires, vous propose ses menus.

entrées

Foie gras mi-cuit à la violette, saladine de jeunes pousses et raisins rôtis

ou

Dégustation autour du Rouget, en samoussa,sur toast de tapenade,et à la Catalane

plats

Grand Aïoli de morue aux petits légumes de printemps

ou

Canon d'agneau, en croûte de Soca, tomates confites et basilic pourpre

dessert

La gariguette dans tous ses états!!!!!!!!!!!!( dégustation de dessert autour de la gariguette)

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Les entrées

Croustillant de cabecou, pommes et noix

OU

Saumon mariné à l'huile d'olive de basilic et baies roses

ou

Endives croquantes au Roquefort et noix du Périgord

ou

L'avocat au crevettes , sauce exotique

Les Plats

Confit de canard, réduction à la badiane

ou

Espadon sauté, tomates confites et basilic pourpre

ou

Brochette d'onglet de veau laquée au soja

ou

Marmite de loup, parfumée au gingembre et à la citronnelle

Les desserts

Poire pochée au vin rouge, riz au lait parfumé au cassis

ou

Crumble pommes kiwis

ou

St Nectaire fermier, saladine de jeunes pousses

ou

Plaisir mentholé

Les entrées

Foie gras mi-cuit, petit pain aux épices, saladine de jeunes pousses

ou

Saumon mariné, crème fouettée au Wasabi

ou

Tiramisu de chèvre frais au basilic

Les plats

Dos de cabillaud à la crème de champignons de saison, pommes de terre écrasées

ou

Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, Pomme Anna, légumes du moment, jus court au thym

les desserts

Délice de chocolat noir, pailleté feuilletine au piment d’Espelette, crème légère au café

ou

Parfait glacé au miel et aux fruits secs

ou

Tiramisu au café intense

Café, Vins : domaine de Graddé blanc, et rouge

Merci de faire un choix unique 10 jours avant la prestation

Coupe de Champagne, et ses trois amuses bouche

Les entrées

Sur une Tatin de pommes fruit, foie gras sauté, réduction de passion

ou

Brochette de Saint Jacques justes saisies, embeurrée de Panais, écume de cannelle

Les plats

Filet de sandre à la crème de champignons de saison, pommes de terre de Noirmoutier écrasées

ou

Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, Pomme Anna, légumes du moment, jus court au thym

Le fromage

Pastilla de Cabécou, saladine de jeunes pousses à l’huile de noisettes

Les desserts

Délice de chocolat noir, pailleté feuilletine au piment d’Espelette, crème légère au café

ou

Parfait glacé au miel et aux fruits secs

Café,Vins : domaine de Graddé blanc, AOC Bordeaux rouge

Merci de faire un choix unique 10 jours avant la prestation